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韓国料理は痩せるってホント?ウソ?韓国料理のダイエット効果にせまる!

韓国料理は痩せるという話は聞いたことがある方は多いと思います。筆者も大好きな韓国料理、どこかで「韓国料理は痩せる!」と聞いて私もそれを信じてよく食べています♪今回は韓国料理が本当に痩せるのか?なぜ痩せるといわれているのかについて、せまります!

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韓国料理が痩せるというイメージ

韓国料理 痩せる

韓国人は、芸能人やアイドルだけでなく一般人でもスリムな人が多いイメージですよね。そしておもしろいことに、日本人などが韓国に住んだり韓国に留学などして一定期間滞在するだけで痩せた!という話しも聞いたことがあります。

韓国料理 痩せる

それに、韓国人が世界で一番細い!とまでいわれているのはご存知ですか?!

その理由は、やはり韓国人の食生活、普段から摂取する韓国の食事に関係しているのではないでしょうか。

韓国料理が痩せるといわれている理由

韓国料理 痩せる

韓国料理が痩せるといわれている理由はまず何なのか、調べてみました。なんとなくご存知の方も多いと思いますが、韓国料理が痩せるといわれる理由は、韓国料理に使われる調味料、香辛料、食材などに関係しています。

具体的に韓国料理に使われる痩せると言われる栄養素

韓国料理 痩せる カプサイシン
韓国料理 痩せる 乳酸菌
韓国料理 痩せる オルニチン
韓国料理 痩せる 食物繊維
韓国料理 痩せる オレイン酸
韓国料理 痩せる アリシン

などなど、これらの栄養素には痩せやすい体質を作る成分美容効果などが含まれます。代表的な韓国料理の食材や調味料、香辛料などに含まれているのがこれらの栄養素です。




痩せるといわれる代表的な韓国料理

韓国料理 痩せる

韓国料理といってもたくさんありますが、ほとんどの韓国料理に痩せる栄養素が含まれているのです!

例えば韓国料理のスープなどの出汁で使われるアサリやしじみ、どの韓国料理にも豊富に使われる野菜、香辛料として使われる唐辛子やコチュジャン、どの素材にも痩せる要素であったり健康や美容に良い要素が含まれます。

韓国料理 痩せる

では日本でも簡単に手に入ったり材料を集めて作ることができる、痩せる韓国料理の代表をいくつかピックアップします。

痩せる韓国料理① キムチ

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キムチは日本の芸能人やダイエット中の方のあいだでも痩せるアイテムということは有名で、よくダイエット食としてあげられています。

芸能人でいうと深田恭子さん、中村アンさんもキムチダイエットをしているとSNSやメディアで発信されています。

ではなぜキムチが痩せるのか詳しくみていきましょう。

キムチに含まれる「痩せる」栄養素

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韓国料理 痩せる 唐辛子

唐辛子にはビタミンA、ビタミンC,カプサイシンが含まれます。これらはアンチエイジング、代謝アップ、脂肪燃焼、美肌効果などがあります。

韓国料理 痩せる にんにく

にんにくにはアリシンという疲れにくくなり代謝アップの成分が含まれます。

韓国料理 痩せる 生姜

生姜には身体を温め代謝や体温をあげ痩せやすくなる成分が含まれています。

そしてキムチは発酵食品なのでキムチを作る過程で発生する「酵素」には整腸作用、内臓脂肪燃焼の効果があります。

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韓国人の家庭の冷蔵庫には必ずキムチが入っているといわれています。(バッグの中に入れて持ち運ぶほど?!)そして、ほとんどのレストランではキムチは無料で提供されるいわば水のような存在(日本でいうとお寿司屋さんにあるガリのような存在)ですね。




痩せる韓国料理② チゲ鍋

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韓国料理の定番でもあるチゲ鍋、これも痩せる栄養素がたっぷりなのです。

チゲ鍋には、使っている出汁や食材、香辛料すべてといっても過言ではないほど痩せる成分が含まれているのです。韓国人は日本人がお味噌汁を飲むように、家庭の定番献立としてチゲ鍋が食されています。

では詳しくチゲ鍋の痩せる栄養素をみてみましょう♪

チゲ鍋に含まれる「痩せる」栄養素

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韓国料理 痩せる 唐辛子

キムチの時と重複しますが、唐辛子にはアンチエイジング、代謝アップ、脂肪燃焼、美肌効果があります。

韓国料理 痩せる アサリやしじみ

チゲ鍋は牛肉から出汁をとることが多いようですが、アサリやしじみを使って味付けをする時も多くあります。

アサリやしじみに含まれるオルニチンが、疲労回復、基礎代謝アップ、痩せやすい体質を作ります。

韓国料理 痩せる チゲの具材

チゲに使える具材も痩せる成分が含まれるものばかりです。例えばきのこや豆腐、たっぷり野菜などもとてもヘルシーですよね。きのこ類には食物繊維が豊富に含まれ、痩せる成分といえます。

痩せる韓国料理③ ナムル

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ナムルもキムチと同様、韓国家庭に常に常備されていたりレストランでもキムチと一緒に出てくることが多いですよね。

ナムルも食物繊維たっぷりの酢の物です。こちらも痩せる成分が豊富です。ナムルの痩せる成分も詳しく見てみましょう。

ナムルに含まれる「痩せる」栄養素

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韓国料理 痩せる 酢

酢には代謝を高めて脂肪燃焼を活発にしたり、内蔵脂肪を減少させたりするダイエット効果のあるクエン酸やアミノ酸が含まれています。クエン酸は脂肪をエネルギーに変えてくれる力があります。

また、クエン酸やアミノ酸は代謝を良くし体温を上昇させる働きもあります。体温が上がると痩せやすくなります。

体温が1℃上がると代謝が13%も上がり、痩せやすい身体になります。
韓国料理 痩せる 使う食材がヘルシー
ナムルはもやしやダイコンなど、食物繊維やビタミンがたっぷり含まれる野菜を使います。味付けの酢だけでも高いダイエット効果がありますが、例えばもやしナムルの場合はもやしを使うわけですが、もやしには筋肉を鍛え痩せやすい身体を作るたんぱく質や、脂肪や糖質を分解させるビタミンB2が含まれます。

韓国料理は痩せるってホント?ウソ?韓国料理のダイエット効果にせまる! おわりに

韓国料理 痩せる

韓国料理が痩せるというのは本当で、韓国料理に使われる栄養素からみても、本当に痩せるということが証明されていますね。今回ご紹介したキムチ、チゲ鍋、ナムルを韓国人のように日常の食生活に登場させればこれだけでもかなりダイエット効果がありそうです。まさに「食べ痩せダイエット」ですね。

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